用料;红、白萝卜100克,冬笋25克、黄瓜25克、胡萝卜25克,植物油、精盐、白糖、湿淀粉、醋、芝麻油各适。
制作,1黄瓜切条,2萝卜去皮,切成小片,沸水烫一下捞出,过凉水,控净水,冬笋、胡萝卜切相应的小片
本菜系清淡可口,对于胃胀呕吐泄泻者等有疗效。